Jak wybierać meble gastronomiczne ?
Każda osoba, która jest właścicielem restauracji albo pragnie nim zostać, boryka się z tym, jakie meble wybrać, i w jaki sposób wyposażyć wnętrze własnego lokalu. O ile część przeznaczona dla […]
» Read moreAutor: renardpawlak
Garnki ze stali nierdzewnej – jak je wybierać ?
Zakup garnków to zwykle inwestycja na długie lata. Jeden dobry komplet może wytrzymać nawet bardzo intensywne użytkowanie przez ponad 10 lat. Jednym z bardziej wytrzymałych materiałów, z których powstają garnki, […]
» Read more
Piec konwekcyjno-parowy – wszystko, co musisz wiedzieć
W gastronomii coraz szersze zastosowanie znajduje piec konwekcyjno-parowy. Urządzenie to pozwala na bardzo różnorodną obróbkę żywności. Można je zastosować do smażenia, pieczenia, blanszowania, duszenia i grillowania. Jak widać można nimi […]
» Read more
Wybór witryny chłodniczej
Właściciele lokali gastronomicznych muszą w swojej pracy brać pod uwagę wszystkie aspekty prowadzenia tego typu biznesu. To jak funkcjonuje lokal gastronomiczny w dużej mierze przekłada się to, czy klienci są […]
» Read more
Szatkownica do warzyw – pomoc w restauracji czy zbędny wydatek?
Czym jest szatkownica do warzyw W dobie postępu technologicznego dąży się do tego, aby czynności wykonywane do tej pory własnoręcznie przekazać odpowiednio zaprojektowanym w tym celu maszynom. Przykładem tej ogólnej tendencji jest […]
» Read more
Od czego zacząć wyposażanie piekarni?
Trudno oprzeć się wrażeniu, że w ostatnich latach branża piekarnicza przeżywa prawdziwy rozkwit, a już na pewno poddawana jest poważnym zmianom. Dziś w tego typu punktach nie wystarcza już tylko […]
» Read more
Za co cenimy meble ze stali nierdzewnej?
Trudno oprzeć się wrażeniu, że w każdym lokalu gastronomicznym bardzo ważne jest zaplecze. Jeśli już przy nim jesteśmy, to zazwyczaj w pierwszej kolejności mówimy tutaj o wszelkich urządzeniach gastronomicznych i […]
» Read more
Jak zaparzyć idealną kawę?
Nie jest tajemnicą, że kawa jest w Polsce napojem bardzo popularnym i na pewno nadal tak będzie. Skoro tak warto zastanowić się nad tym, jak parzyć najlepszą kawę w mieście, […]
» Read more
Nowe trendy w gastronomii
Chyba każdy z nas, kto jest na bieżąco z gastronomią, wie, że obecnie mamy tutaj do czynienia z nowymi trendami. Jeśli jednak nie wiecie o nich zbyt wiele, a macie […]
» Read more
O czym pamiętać tworząc menu restauracji?
Każda restauracja chce mieć jak najszersze menu i oczywiście nie ma w tym nic dziwnego. Nie da się bowiem ukryć, że im będzie ono szersze, tym z naszego punktu widzenia […]
» Read more